김치 썸네일형 리스트형 토요일 점심 뭐먹? 김치찌개 근데 이제 콩나물을 곁들인 일요일 점심에는 무조건 해장음식입니다.해장에 피자가 좋다. 햄버거가 좋다. 냉면이 좋다. 하는데저는 무조건 뜨거운 국물입니다.한국인 대부분이 그렇지 않을까요? 재료신김치두부돼지고기 (냉동실에 있던 다진고기)콩나물마늘파 양념고춧가루 넉넉히 1스푼참치액 2스푼 (많이 안짭니다.)간장 1스푼고추장 반스푼된장 반스푼소고기 다시다 1티스푼 걸쭉한 텍스쳐의 국물을 먹고싶어 고추장과 된장을 같이 넣어줬습니다. 다진돼지고기 먼저 구워줍니다. 기름이 많이 없는 부위라 기름좀 넉넉히 둘러줬습니다.국물이 맛있으려면 주재료의 기름이 국물에 녹아들어야 합니다. 김치 넣고 볶아줍니다. 삼겹살에 김치 꾸워먹는 느낌 정도로 볶아줍니다. 양념 재료 넣어주고 5분정도 볶아줍니다. 물넣고 김치국물 넣어줘서 끓입니다. 두부 콩나물을 .. 더보기 김치의 역사와 그 발전 과정 김치는 한국을 대표하는 전통 음식 중 하나로, 한국인들의 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 존재입니다. 매 끼니마다 등장하는 김치는 수천 년의 역사를 거쳐 발전해왔으며, 다양한 문화적, 사회적 변화를 반영하면서 오늘날의 모습으로 자리잡았습니다. 김치의 역사는 단순히 음식의 역사를 넘어 한국인의 생활 방식, 기후, 농업, 그리고 문화적 변화를 담고 있는 중요한 기록이기도 합니다. 이 과정에서 김치는 단순한 염장 채소를 넘어 복잡한 발효 음식으로 발전했고, 지금은 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다.김치의 기원은 기본적으로 소금에 절인 채소에서 시작되었습니다. 하지만 오늘날 우리가 즐기는 매운 김치와는 그 성격이 많이 달랐습니다. 초기의 김치는 단순히 채소를 염장하는 방식으로, 발효 과정에서 나오는 독특한 맛.. 더보기 이전 1 다음
