코톨레타 밀라네제 썸네일형 리스트형 오스트리아의 대표 요리, 슈니첼의 역사와 기원 오스트리아의 대표 음식 중 하나인 슈니첼(Schnitzel)은 전 세계적으로 잘 알려진 요리입니다. 이 요리는 고기를 얇게 썰어 빵가루를 입혀 튀겨낸 요리로, 특히 오스트리아의 수도 비엔나에서 유래한 ‘비너 슈니첼(Wiener Schnitzel)’이 유명합니다. 비너 슈니첼은 오스트리아의 전통 요리로 자리 잡았으며, 오랜 시간에 걸쳐 그 독특한 맛과 조리법으로 많은 사랑을 받아왔습니다. 시간이 지나면서 유럽을 비롯해 다양한 나라에 퍼져나가면서 그들만의 입맛에 맞게 변형되기도 했습니다.슈니첼의 기원과 유럽 내 영향비너 슈니첼의 기원은 이탈리아의 코톨레타 밀라네제(cotoletta alla milanese)라는 요리에서 유래된 것으로 알려져 있습니다. 코톨레타는 12세기 중세 이탈리아에서 시작된 요리로, 고.. 더보기 이전 1 다음
