중세 시대 썸네일형 리스트형 중세 시대의 바닷가재 요리와 그 역사 중세 시대 유럽에서는 해산물이 중요한 음식 자원으로 사용되었으며, 그중 바닷가재도 많은 사람들이 섭취한 음식 중 하나였습니다. 오늘날에는 바닷가재가 고급 요리로 여겨지지만, 당시에는 주로 해안가 지역에서 흔히 잡히던 저렴한 해산물로, 농촌과 노동자 계층에게 중요한 단백질 공급원이었습니다. 귀족들은 주로 육류를 선호했기 때문에 바닷가재는 주로 서민들이 즐겨 먹었고, 때로는 수도원에서도 많이 소비되었습니다. 이처럼 바닷가재는 계층에 따라 다르게 소비되었으며, 지역별로 독특한 방식으로 조리되었습니다. 이제 중세 유럽에서 바닷가재가 어떻게 요리되었는지, 그리고 그 당시의 식문화에서 어떤 위치를 차지했는지 깊이 있게 살펴보겠습니다. 중세 유럽의 해산물 문화중세 유럽에서는 종교적 이유로 인해 육류 섭취가 제한되는 .. 더보기 이전 1 다음
